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第537章 裴总是让我们不分彼此、通力合作!(四更求票!)

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    6月2日,周四。

    梁轻帆已经闭关两天了。

    两栋楼的图纸都已经拿到手了,商住那边毕竟是新楼,相对好说,滨湖小区的房子已经很有年头了,找到物业之后费了好大劲才把之前的施工图纸给找到。

    而后,梁轻帆就开始闭关,同时自闭了。

    这次是真的不懂裴总的意图了。

    之前那个大平层,裴总要做极简主义风格,梁轻帆还能理解。毕竟能租得起那边房子的肯定都是土豪,而土豪里喜欢这种极简主义风格的人应该还是有的。

    但是这四十来平的双层loft、六十多平的两居室还要做极简主义风格?

    那这房子里还能剩下啥东西吗?

    一些审美上的问题,梁轻帆觉得自己倒是可以解决,无非是多花点心思。

    但这房子实用性太差的问题,裴总到底打算怎么解决呢?

    很困惑,但也不好多问。

    商住两用那边的双层loft相对好办,毕竟面积较小,哪块地方能用来做什么,用途非常明确,方案很快就能定下来。

    反倒是滨湖小区这边的“神奇”湖景房,得费劲大改了。

    那个半圆形180度圆弧形的客厅得重新搞一下功能分区、提高利用率,厨房和卫生间必须扩展,入户门和过道也得拓宽。

    这些都会直接影响居住体验,要是做不好的话,那这次装修搞得再怎么花里胡哨,也还是失败的。

    好在拿到结构图之后,梁轻帆发现有些之前看似承重墙的部分实际上并不承重,可以改动。

    但即使如此,这方案做起来也需要下很大的功夫。

    “加油吧!”

    “裴总说,这种困难的房型才能看出设计师的水平,我说什么也得把这房型给改好,不能辜负裴总的期待!”

    梁轻帆暂时把脑海中的疑惑抛诸脑后,继续全神贯注地完善自己的设计方案。

    ……

    ……

    6月3日,周五。

    摸鱼外卖1号店,美食实验室。

    芮雨晨正独自一人在店里品尝新推出的健身套餐。

    虽然是摸鱼网咖的负责人,但芮雨晨也始终觉得自己不能脱离顾客,要时常到门店里逛逛,跟顾客聊一聊,甚至自己客串一下服务生。

    今天他就心血来潮,把服务生给打发走了,自己来做服务生。

    正好这个点没客人,他决定试试新推出的健身套餐。

    透明的玻璃餐盒中,一边是点缀着洋葱、胡萝卜、青椒的清炒牛肉片,另一边则是香蕉燕麦饼和煎鳕鱼。

    有鱼有肉有蔬菜,在健康的同时也比较符合中餐的饮食习惯。

    之前,摸鱼外卖研发的健身餐已经在各个托管健身房推广开了,反响很不错。

    但芮雨晨并没有就此止步,而是继续研发新的健身餐。

    因为他很清楚地知道,就算中式健身餐满足了顾客的口味,能够长久地吃下去,但同一种菜品吃多了也还是会腻的。

    所以,一定得保证餐品的种类够多,可以不断地换花样,才能让顾客们保持新鲜感。

    什么时候对顾客来说吃健身餐不再是完成任务,而是充满期待,那就意味着健身餐这个事情成了。

    现在嘛,只能算是初步成功,还得继续丰富菜式。

    刚准备动筷子,芮雨晨看到了一个熟悉的身影。

    “林哥,你到了啊,坐。”芮雨晨起身迎接。

    林灿荣随便找了张椅子坐下,四下打量一番,这还是他第一次来到摸鱼外卖的美食实验室。

    芮雨晨对后厨说道:“再来一份健身餐。”

    林灿荣感慨道:“摸鱼外卖的美食实验室,搞得相当不错啊。”

    芮雨晨起身给林灿荣接了杯饮料,笑着说道:“都是按照裴总的意思来搞的。对了林哥,你之前不是说,明云私厨也想搞个美食实验室吗?怎么样了?”

    林灿荣摇了摇头:“裴总没答应。”

    “没答应?”芮雨晨一愣,“为什么?明云私厨那边更应该研究美食,为高端食客提供更好的就餐体验吧?”

    林灿荣从芮雨晨手中接过果汁,边喝边说道:“我刚开始也是这么想的,后来又考虑了很久,才明白裴总的深意。”

    “之前我也很纳闷,裴总说不让我开分店、不让我开美食实验室,但是又允许我花钱。”

    “这钱还能花哪去呢?”

    “我想了很久,最后决定,花钱搞员工培训!”

    芮雨晨一愣:“员工培训?”

    林灿荣点点头:“对,从汉东大学直接高薪招聘能熟练讲多种语言的人来做服务生,同时对所有的服务生展开统一培训,让他们都必须牢记每一道菜的食材、做法、火候、口味等特点,在客人问起的时候,能够对答如流。”

    “顺便也给之前的服务生报了班,人手多了,排班的时间空出来了,就可以安排他们轮流在上班时间学外语了。”

    芮雨晨:“啊?”

    林灿荣解释道:“我是仔细考虑了裴总给我的暗示,才决定这么做的。裴总之所以不让我开分店,是因为明云私厨是高档餐馆,食材有限,厨师也都是从天南海北高薪聘请,属于稀缺人才,开分店没办法保证口味,等于是砸自己的招牌。”

    “所以,裴总在意的是这块招牌!”

    “那么继续花钱的话,钱能花到哪去呢?肯定还是提升这块金字招牌的影响力!”

    “我左思右想,厨师的厨艺已经很高了,只能是缓慢进步,多花钱也不一定好使,食材方面,基本上顶尖的食材也都拿到了,那唯一能继续提升的,也就只有服务的细节了。”

    “所以,还得在这些服务生身上多下功夫!”

    “保不准以后有外国友人来明云私厨吃饭呢,服务生会讲多国语言,能大幅提升他们的满意度,在这方面花钱其实很有意义。”

    芮雨晨恍然:“原来如此,裴总竟然这么有国际视野呢?确实,明云私厨在国内的知名度已经很高了,得提前做好准备接待外国友人了。”

    林灿荣继续说道:“除此之外,我还给明云私厨的所有服务生都安排了托管健身。”

    “我觉得,裴总在明知道明云山庄附近健身房会亏损的情况下还把托管健身房开到那里,多半是给员工使用的!”

    “后来一观察,果不其然,DGE电竞俱乐部的人已经安排进去了,我觉得明云私厨也不能落后,就安排服务生们去锻炼。”

    “有几个服务生的身材管理确实是有些问题,可能给顾客留下不好的印象,这也是一个可以改进的方面。”

    芮雨晨点点头:“原来如此……不过我还是觉得,明云私厨开个美食实验室提升口味,也未尝不可啊?”

    两个人正聊着,健身餐做好了。

    “来,林哥,先尝尝美食实验室新研究的健身餐。”芮雨晨起身到后厨把健身餐端来,放在林灿荣面前。

    林灿荣尝了两口:“嗯,还可以。”

    芮雨晨笑了笑:“林哥你天天品尝明云私厨那边的菜式,能夸一句‘可以’我已经很满足了。”

    林灿荣继续吃了起来:“我真觉得还可以,以健身餐的口味来说,简直就是太美味了好吗?”

    “我们刚才说到哪了?”

    芮雨晨:“我刚才说,明云私厨那边开个美食实验室提升一下口味,也未尝不可啊。”

    林灿荣点点头:“对,其实这一点裴总也有考虑。”

    “他不让明云私厨开美食实验室,说,‘最多最多允许你们利用一下摸鱼外卖美食实验室的研究成果’。”

    芮雨晨一愣:“利用我们的研究成果?我们的研究成果没用啊,都是一些平价餐品,不可能拿到明云私厨去卖啊。”

    林灿荣微笑着摇了摇头:“我开始也是这么想的。”

    “但是后来我意识到,裴总这话另有深意啊!”

    “咱们两个部门都是做餐饮的,表面上一个做高端餐饮、一个做平价餐饮,但都是腾达旗下的品牌啊!”

    “如果我们各自开一个美食实验室,肯定是你做你的,我做我的,互相之间的资源无法整合利用,而且这样还造成了资源的浪费。”

    “更何况,以摸鱼外卖的体量做美食实验室是合理的,明云私厨的体量太小,再怎么受欢迎,也只是一家餐馆而已,做美食实验室是小马拉大车,很吃力。”

    “但是,如果我们把彼此之间的资源整合起来呢?”

    “裴总说,允许明云私厨利用摸鱼外卖的研究成功,就是在暗示我们,不要分得那么清楚,一起研究、共同利用研究成果,一家美食实验室完全够用了啊!”

    芮雨晨恍然:“哦,原来如此!”

    林灿荣继续说道:“所以我打算定期安排大厨,到美食实验室来试验新的做法和新的菜品,到时候请你们的营养师和专业人士帮帮忙,给点意见。”

    芮雨晨果断点头:“当然,求之不得啊!到时候新菜品研究出来我们也能用得上,而且说不定还能给实验室的人一些新启发呢!”

    林灿荣不由得感慨,还是裴总看问题清楚啊!

    之前林灿荣一直有点小情绪,凭什么摸鱼外卖一直亏钱还不停扩张,明云私厨一直赚钱却没动静了?

    是不是裴总偏心?

    现在看来,是误会裴总了。

    裴总是在强调,明云私厨和摸鱼外卖都是腾达在餐饮行业布局的重要环节,应该不分彼此、通力合作啊!
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